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临近三更，江家小院里蟋蟀声声，厨房里还亮着灯，透过敞开的木门，依旧能见到姐妹俩和一条狗不时闪动的身影。
又过了一刻钟，多多狗着急地汪汪了两声，得来了江寒的一声训斥。
芸娘却用筷子夹起一小块刚煎好打碎的手抓饼，细细品尝了起来。
她面容陡然一亮，赞道：“不错，这饼味道很棒，又香又酥又有劲道，嗯，我得再尝吃一块！”吃到一半，脸色又暗淡了下去，“可惜这饼成本太高，做一个面饼油酥，咱们就用了一斤面粉加六七两的油，这差不多是一斤肥肉炼出来的油了呢，煎的时候，锅里还要抹一层，面粉用的还是十五文一斤的白面——算下来，约莫两斤的饼得花上六十来文，那么，一斤饼咱们至少得卖六十文以上才有挣头，这个价格在瓦市街上可不吸引人。不如肉卷子，成本比包子还低个半文，咱们比照着包子的价，卖三文两个肯定会有生意。”
江寒也用手拈起一块扔进嘴里嚼了嚼，道：“味道还凑合，这饼要好吃就得油多，我刚已经缩减了一半的油量了，若是按原来……嗯，反正咱们做上三四斤，再来个限量的噱头，当做中高端面点来推。”她咽下口中的饼，边寻思边道，“一两一两卖，七文一两，十二文二两……”忽而又一拍掌，“对了，咱们明天不卖串，咱们送串！”
“送串？”芸娘一怔，旋即了悟，喜道，“对，买包子，卷子，饼子，咱们送几个串，这样咱们的串就算是免费的，听起来，比他们那半价更诱人！姐姐，你真厉害！”说着就给了江寒一个熊抱，心中的沉郁一扫而光，“那咱们明天还得多准备点串串！”又懊恼地叫道，“哎呀，可是，我跟两位大婶说了让她们明天晚半个时辰过来……”
望着眼前一惊一乍的芸娘，江寒忽然有些心酸。
自从身份被迫暴露之后，她的心一直是提着的吧，才会如受惊兔子般，情况一有变化情绪就反应强烈。
原本一个温温柔柔含蓄内敛的富家小姐，竟被环境硬生生地逼得改变了习性——这姐弟俩遇上她，也不知到底算走运还是倒霉。
她安抚道：“没关系，也不用准备太多，就在原定基础上，加上个五六斤蔬菜，新品上市，咱们没底，又有虎视眈眈的对手，以防万一，还是谨慎为好。你以前不是经常劝我要脚踏实地，一步一步来吗？对付这波人，咱们就一步一步来，不能自乱阵脚，你觉得可对？”
芸娘愕然转眸，刚好捕捉到江寒眼底的担心与内疚，顿时幡然醒神，接着就为她刚才的失态羞赧不已，红着脸道：“姐姐说的对，是我糊涂了，失了平常心。”她深深呼出一口气，嫣然一笑，“好，兵来将挡水来土掩，公堂都上过了，还怕几个抢生意的?对吧？”
江寒笑着接话：“对，那瓦市街，如今咱们已经立稳了脚跟，只要咱们自己先不慌，怕他个逑！”
这日的事江寒没有告诉她爹。
晚上打烊后，她跟她爹说了要回家一趟，又给了千草堂留店的小伙计几文钱，让他帮忙看顾着点她爹就迳自走了。再回到店里时，子时已过，她只得再塞了两文钱，才安抚住睡梦中被叫醒的小伙计那要暴走的起床气。她爹问为何耽搁这么久，可是有事发生，她直接拎出手抓饼将她爹的怀疑堵了回去。
姐妹俩战意滔天。次日，一切如她们所料，双方的推新对打折之战，最终以江家摊子险胜落幕。
“小东家你的办法果然厉害!咱们的那些卷子和手抓饼卖得很快，可惜咱们做得少了，刚过午时就全部卖光不得不收摊了。我瞧着，对面那三个人脸都气绿了，呵呵!”花大婶奉命来报喜时，脸上不住地笑，嘴上不停地夸，兴奋之情溢于言表。
江寒也很高兴，却下意识地压了压自己发飘的心，提醒道：“这才第二天，他们应该不会就这么算了，明天还不知道他们会出什么招呢，不到他们认输离开那一天，咱们可轻视不得。”