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牛是在雨霖铃的周大厨的指导下杀的，之后，按照早就商量好的章程，雨霖铃和星天集团两家分别取了不同部位的牛肉放进各自带来的食材储存箱里，留着带回去进行后续的检测。
期间，周大厨亲自下场动刀，为今天的品鉴宴会割取食材。
当一份份牛身上的食材摆在众人面前的时候，大伙都呆住了，尤其看到块状牛肉上那文理精致的雪花状时，跟随许琴一起到到来的品鉴师忍不住冲上去仔细端详着，良久，才抬起头，给了旁边也同样再查看食材的许琴一个眼神。
许琴转过身，正要开口和刘海说话，却别刘海制止道：“许女士，咱们先不急，等品鉴宴吃完，再商量牛肉供应的事。”
这话就很自信了。
刘海当然自信，在没啥牛之前，他唯一担心的自己的牛肉卖相不想神户牛肉那么好，现在牛肉一出来，这卖相，拿到任何一个挑剔的食客面前，也说不出话来，那还有什么担心的？
至于牛肉的味道，刘海一直很自信，他坚信灵露对食材的味道提升功效。
“这牛肉外表看上去坚持像艺术品，遇到这么好的食材，今天我周某人就小露一手，做一桌小型的全牛宴，如何？”看见顶级食材就手痒周大厨看向刘海这个主人。
“那就麻烦周师傅了。”刘海笑着示意周大厨可以动手了。
周达益很够意思，不但把周大厨亲自喊来，还带来了各种烹饪工具和调味品，以及可能用到的一些青山村没有的食材。
当然，他之所以踢刘海考虑的这么全面，主要是看在刘海给他独家供应鲫鱼的份上。
刘海拒绝星天集团，继续给他独家供应鲫鱼，他不得不表示一下，而且他对刘海推出的牛肉也抱有很大期待，毕竟刘海可是连续拿出过两种顶级食材的人。
果然，这牛一杀，单看这牛肉的卖相，在场作为高端餐饮市场的从业人员，尤其不少还是资深从业人员，立马就看出牛肉的档次很高，虽然具体高到什么档次还得进一步的品尝鉴定才能知晓，但起码在高档之内。
周达益自然也能看得出来，所以趁着周大厨准备美食的档口，悄悄把刘海拉到一旁，想要再拉点关系。
“刘老弟，可以啊，就凭这牛肉的品相和气味，我们雨霖铃肯定得从你这进货了，就是不知道这牛肉会不会像鲫鱼那么紧张，毕竟我们跟星天一比，还是弱了一点，竞争不过他们，不管怎么样，刘老弟，你多少要给我留点份额啊。”
相比许琴，周达益和刘海合作的经验丰富，牛肉更具体的品鉴结果还没出来，许琴不会沉底相信这些牛肉的品级有多高，但周达益不一样，他和刘海合作的次数多，知道刘海在食材培育方面神乎其技，但看牛肉的卖相，根据以往的经验，他就已经百分之八十相信刘海提供的牛肉品质很高，而且会非常非常高。