第333章 回程之路(1/2)

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“火锅桌子暂且不急,我看铺子里现成的桌椅,都还是新的,前期便凑合着用吧,没有配套的桌子,火锅照样能用,至于锅子,我已经让人给打制了,等我们回去之后,想来也差不多该好了。”

古秀云沉吟了一下,还是将自己心里的想法给说了出来。

等到天气热了,火锅就没那么好卖了,这里可不像前世,处处有空调,等到热起来的时候,用多少冰块,也架不住屋里几十个刷火锅的热度啊,到时候,火锅就该要换成烧烤了。

说起烧烤,古秀云便又说道,“桌子换不换倒是无所谓,没有特定的桌子,其实也不影响大家使用火锅的,只要将楼上几个包间的桌子,给换下来就成了。”

“那你做那专用的火锅桌,岂不是鸡肋?”

红月皱眉,看着古秀云,她可是听说了,她老早就让何家二爷给做了专用的火锅桌子了。

“红姨此言差矣,那专用的桌子,除了用来吃火锅外,还有大用,换是迟早要换的,只是如今不是来不急换么,所以,我打算先换楼上包间的桌子,等到什么时候火锅专用桌做齐了,再将留下大厅里的换掉,这样一来,做桌子的时候不至于太过紧迫,而又不会影响咱们铺子的正常营业。”

古秀云闻言却是笑笑,从铺子里出来之后,她想了一路,觉得,这是个双赢的法子。

等到自己这边将宅子买好之后,就让山子哥和新表嫂来这边住,顺便帮着将桌子给打好,这边却又可以正常营业。

“成,反正这主意本就是你出的,连你都觉得没有问题,我这边就更没问题了。”

红月见此,便点了点头,随即说道,“既然铺子只是简易装修,那便用不了太长时间,给我半个月拾掇好,也就差不多了。”

古秀云点点头,转而又说道,“铺子里的伙计,还需要红姨帮忙简单的培训一下,我对这上面,并不太擅长。”

“放心,都交给我吧。”

红月笑道,“可还有其他什么要吩咐的?”

“接下来就是食品原料的提供,刷火锅最主要的原料则是羊肉,我们需要几个刀工好的师傅,专门切羊肉片,否则的话,肯定是忙不过来的,还有各种蔬菜的货源,咱们都需要把控好,我那大棚如果一切顺利的话,倒是可以提供一批,但是这运输上面,还得费点心。”

古秀云直接无视红月的调侃,继续说道,“能用来烫火锅的东西不在少数,一会儿我列一张单子出来,你们看看,能不能找到合适的货源。”

古秀云这时候才意识到,自己似乎太过理想主义了,本是抱着自产自销的打算,毕竟,自己家里养的牲畜,鸡鸭蛋,蔬菜,等等,都可以派上用场,可你既然开了火锅店,总不能就那么点儿东西吧?

更何况,之后还得与烧烤结合起来,到时候各种肉食更是免不了的,倒是可以像周边村子里的人家收一些家禽,像猎户那里收一些野味。

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