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萧平十分相信孙林的眼光，看到他满脸陶醉的表情，就知道绿壳鸡蛋肯定能大受欢迎。孙林也没让萧平失望，开口就问这鸡蛋的价格。
萧平当然考虑过这些鸡蛋的价格。市面上普通的绿壳鸡蛋零售价都要卖到十一、二块，他这么好的鸡蛋怎么也得翻一番吧？于是就把价格开到每只二十五块。
一只鸡蛋要卖二十五块也算是不低的价格，但萧平连青菜都能卖到每斤五十，这样算来这价格倒也算不上什么。最重要的是绿壳鸡蛋实在太出色，所以孙林想也没想就认可了这个价格，和萧平说好先送三百只来试销售。
萧平当然是满口答应，然后向孙林告辞到别处推销鸡蛋去了。连着几天萧平都在外面，一家家高级酒店宾馆地跑，向那些大厨介绍绿壳鸡蛋。萧平已经在高档餐饮业的圈子里打响了自己的牌子，听到他有新的食材要推荐，那些大厨们可不敢怠慢，全都亲自出面接待萧平。
绿壳鸡蛋本来在苏市地区就很有名，那些大厨们见萧平推销的居然是绿壳鸡蛋，全都对此报以很高的期待。而萧平也没让老客户们失望，轻易就用绿壳鸡蛋的美味征服了这些大厨。每个客户都提出要购买这种美味的绿壳鸡蛋，就连省城的几家大饭店也不例外。
莱佛士西餐厅的皮埃尔胃口最大，希望萧平每周至少能供应他四百只鸡蛋。也难怪法国佬这么贪心，鸡蛋在西餐里是非常重要的食材。按照皮埃尔的说法每周四百只鸡蛋根本不够用，翻个倍的话还差不多。
不过萧平的绿壳鸡蛋要供应省城和苏市的多家高级宾馆酒店，当然不可能完全皮埃尔的要求，只答应他每周供应五百只鸡蛋，并且承诺等以后产量上去了再增加供应量。
萧平他开出的价格是每只二十五元，比市面上普通绿壳鸡蛋的价格贵一倍。一只鸡蛋都卖到二十多块，绝对算得上是高价了。但没有一家客户和萧平在价格上纠缠不清的，大家只是在供货量上讨价还价，都希望能多买到一些农庄的产品。
萧平在省城和苏市走了一圈，平均每天出产的五百只绿壳鸡蛋不但全卖出去了，而且还供不应求。除去饲料等成本，萧平在每只鸡蛋上都能赚二十多块钱，一天五百只就能赚万把块钱。以后养鸡的规模扩大了，这个数字还能成倍提高，也算是一笔不错的收入。
绿壳鸡蛋的销路非常好，才几天工夫冷库里的存货就全被那些客户拉走了。现在几乎每天都会有酒店的人来农庄，为的就是要买昨天刚下的鸡蛋。见绿壳鸡蛋这么受欢迎，萧平当然不会放过这么好的机会，告诉赵全孵化小鸡的计划要抓紧实施，哪怕先孵个一、两百只小鸡也行，总之要尽快把养鸡场空着的地方利用起来。
好在农庄里的绿蛋鸡产蛋量很高，这才过了一个星期，赵全挑选的几十只种母鸡就生了两百多只蛋，他把这些蛋全都送进了孵化机。鸡的孵化期是二十一天，也就是说春节前这批小鸡就能出壳了。
农庄里那些具体的活计已经不需要萧平亲自动手了，所有的产出也都有了固定的销路，于是他的闲暇时间就多了起来。已经忙碌了几个月的萧平突然空了下来，还真是有些不太适应，于是找了间驾校报名学开车。