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洪南的自以为是没几天就传进了董小漫的耳朵里，董小漫将洪南夫妻俩请到家里来。趁着大家高兴地档儿，董小漫让人拿着烟hua去给孩子们放。又命珠儿好生看着两个孩子，洪南想要跟着众人不想却被董小漫叫住。
再笨的人也知道这是岳母故意支开众人，想找自己谈话了。洪南坐在椅子上，一脸紧张的看着董小漫。
董小漫温柔的笑了笑：“最近过得如何？家里事情多，你可应付的过来？”
洪南点点头：“倒还算不错，并没有我想像的那么累。”
董小漫笑眯眯的拿起茶杯，慢慢的喝了一口润润嗓子，准备好好的跟洪南谈谈。
“咱们家的管理跟别人家不大一样，我还担心你不适应。现在看来，你倒是不错的。”董小漫开了头，洪南心里的话是再也憋不住了。
“说到这里，小婿有几句话不得不一吐为快了。”自从跟珠儿成亲之后，洪南说话日益文雅。尤其是三郎成为解元之后，洪南觉得自己必须要像个读书人一样才对。经常会说一些文绉绉不着边际的话，让人觉得很奇怪。
“你说说看，我若是觉得可行我会改的。”董小漫倒是一副很虚心请教的样子，等待着洪南的想法。
“我们家自从我祖父开始就经营酒楼，从最开始的面馆到现如今成为荣城最气派的地方。这里面自然是有些厉害的地方，我自幼长于酒楼自问对酒楼的生意是十分的了解的。”董小漫点点头，示意洪南接着说。
“先说美食轩吧，那么大的一个铺子不过二十来个菜。都是一些上不的台面的饭菜，看着也没有档次赚的钱又不多。不如就改掉开一家酒楼，别人看着气派也能赚钱不是。”洪南先拿董小漫最近新宠开刀，满以为董小漫会生气没想到却很温和的点点头。
“再说咱们家实在是太宽松了，给伙计的钱太多了。hua好月圆那头一个人一个月就差不多有一两银子，一个店一年就有五十来两的月钱。伙计实在是太多了，这样要人那也要人每个人只做一点点活儿，不划算的。”洪南掰着手指诉说着自己看到的浪费的地方，又道：“将这些银子省下来，一年能添进不少的收益。”
董小漫放下茶杯，一脸笑容的说道：“我很高兴，你在短时间内就看见了这么多的不妥。”
洪南得意的扬起头：“这对我来说不过是非常简单的事情！”
董小漫深吸一口气，笑着给洪南提示：“不过你看了这些之后，有没有去账房看一看。发没发现咱们的生意是不是如你所想，就跟你熟悉的洪福楼想比呢？”
洪南一愣，想了半天道：“既然岳母这么一问，自然就是赚钱了。不过我不认为这些跟那些个伙计有什么关系，而且开了分号也是之前定下规矩的。”
“我建议你看看账本，那上面的数据是最有力的证据。”董小漫想给洪南解释一番，却见洪南一意孤行的样子实在是说不下去了。
洪南回去之后，翻看了账本果然收益确实不少。令他惊讶的是美食轩里的收入也是非常惊人的，看不出来这样的小铺子居然可以挣那么多钱。
不过他还是觉得人实在是太多了，趁着董小漫回荣城的时候私自减了一些人。私自开刀的地方时美食轩，济世堂的人他发现根本就动不得。那里有掌柜的专门护着这些人，他非要证实自己的想法是没有错的就必须付诸行动。
美食轩里都是女人，被开除的妇女自然是不愿意的。可是工资是日结的，告知第二天不用来的想去找董小漫，也找不到人。
无奈之下，几个妇人决定等着董小漫回来。没了几个妇人，开始不见有何改变。到了中午忙的时候，就发现了慌乱。
原本两个人干活，现如今变成一个人。又要管着牌子，又要想着做饭。居然出现了跑单的情况，有那自作聪明的就会趁着忙的人时候偷出一个牌子。
又拿着牌子去收银那里退单，说是赶时间不吃了。收银一看确实是这个铺子的，也没时间核对就退了钱。
那人拿了吃的，又不用给钱自然是乐的占便宜。久而久之就会出现很多这种情况，晚上对账的时候干活的人又说不出来个什么。