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大家打开陶瓷炖盅的盖子，可以闻到一阵阵香味，有的浓郁，有的清淡，不一而足。
再仔细看炖盅里面的原料，都是真材实料，汤水清冽，但喝起来味道却浓，可见店家是花了不少心思来炖这些汤品的。
赖明之所以带大家来这家店吃早餐，是因为这是一家老字号，他介绍说：
“这家店开了十多年，他们做的炖盅是全城最有名的，他们每天只做一百份炖盅，卖完就没有了。因此，想和炖盅的人，必须在吃早餐的时候过来。”
“店家用的材料，全都是老板亲自去选的，非新鲜的不用。如果有时候找不到某种食材，他宁缺毋滥，不做那一款。”
“因为店家用心做炖盅，不少媒体都报道过这家店，还有很多人从外地慕名而来。”
……
徐紫蕙细细喝过那炖盅，觉得味道是很正。听赖明说，店家早上四点就起床去屠宰场购买食材原料，原料买回后，就开始炖，大火炖开心后，就一直用文火炖着，里面的味道才慢慢熬了出来。
看来，这话应该不假。要不然的话，味道没有这么醇厚。好的食品，是需要文火慢慢熬出来的，就像做事一样，什么事情都不可能一蹴而就，总要经过时间的历练，慢慢沉淀才能不断地完美。
“哇！这里的小菜好丰富！”随行中的一个女孩叫了起来。
原来，凡是在店里吃汤粉汤面，都可以用小碟子去盛小菜来做佐料，伴着汤粉汤面来吃，味道更长。